フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■自家製チャーシューの爽やかなおいしさ
店主は老舗中国料理店を経て、2024年に独立。名物の「自家製チャーシューのチャーハン」は青森県産米“まっしぐら”などを用い、自家製チャーシューのおいしさが爽やかに加わる。「担々麺」「麻婆豆腐」「よだれ鶏」も評判で「うふ毛沢東」「ドラゴンクロー焼売」などの珍しい一品もぜひお試しを。
チャイニーズキッチン SAKAMOTO
住所／大阪府大阪市淀川区十三本町2-1-5 西原ビル101
電話番号／06-6195-8574
営業時間／11:30～14:00L.O、17:30～22:00 L.O、水17:30～22:00L.O
定休日／火曜、他不定休
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
