フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■レタス＆ザーサイでさっぱり！
茨城県産米コシヒカリ＆キャノーラ油を用いたチャーハンは、さっぱりした味わいが魅力。特に「レタス炒飯」はしょうゆ不使用で、レタスとザーサイなどの食感が良いアクセントになり、スープやきゅうりの漬物も付く。「タンメン」「豚肉とキクラゲの卵とじ」「蒸し鶏の胡麻ソース掛け」なども評判だ。
生駒菜館［いこまさいかん］
住所／東京都墨田区菊川2-6-12 ジェイパークキクカワ1F
電話番号／03-3631-7713
営業時間／11:00～14:15、17:00～20:30
定休日／木曜、日曜、祝日
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
