フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■チャーハンに魅せられた熱き店主の一品
「夢は東金市をチャーハンの街にすること」と熱く語る店主。烏龍茶で炊いた千葉県産米“にじのきらめき”とラードがベースのチャーハンは、専門店らしく種類豊富。イチオシは、地元の特産品“極楽ねぎ”を用いたイタリアンとの融合「海老ジェノベーゼ炒飯」。週替わりのチャーハンも要チェックだ。
炒飯 とむら
住所／千葉県東金市東岩崎2-3
電話番号／090-5437-8170
営業時間／11:30～15:00（14:50 L.O）、18:00～21:00（20:50 L.O）、火木11:30～15:00（14:50 L.O）のみ
定休日／日曜日
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
