フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■イタリアンのような創作系中華
店主は中華と同時にイタリア料理出身。そのため、イタリアンのようなビジュアルのメニューもあるが、味はしっかり中華テイスト。福島「マキシマムこいたまご」を用いたチャーハンは、しらすと青のりのニンニク風味など都度変わる楽しみがある。ここでしか味わえない創作料理も多く、ワインも充実。
Yoshizo［ヨシゾー］
住所／東京都府中市分梅町1-27-4 プレジールビル1F
電話番号／042-370-1233
営業時間／17:30～23:00（22:00 L.O）、日曜12:00～15:00、17:30～22:00（21:30 L.O）
定休日／月曜日、第2火曜日
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
