フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■紅生姜＆スープ付きの王道チャーハン
昨年7月オープン。大阪で腕を振るった店主による町中華。「チャーハン」は奈良県産米“ ひのひかり”を用いた王道の味わいで、サラダ油使用の爽やかな口あたり。刻んだチャーシュー、ニンジン、ネギが加わり、紅しょうがとスープも付く。「スブタ」「唐揚げ」が評判で、ランチタイムは各種定食も充実。
町中華 やまもり
住所／奈良県生駒市小明町549-3
電話番号／090-8884-3711
営業時間／11:30～14:00、17:00～21:00（20:30 L.O）
定休日／日曜祝日
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
