フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■玉子多めながらピリ辛テイスト
まかないから生まれた「ピリ辛チャーハン」は千葉県いすみ市の米＆ラードベースで玉子多め。豆板醤やきゅうりの漬物などが加わり、コクのあるピリ辛テイスト。「ピリカレーチャーハン」などユニークなメニューも。自家製みそダレで味わう「焼き餃子」や「中華丼」「広東麺」なども名物。
中華料理 榮香樓［えいかろう］
住所／千葉県八千代市大和田935-34
電話番号／047-482-1477
営業時間／11:00～14:30（14:00 L.O）、17:00～22:00（21:00 L.O）（日祝～21:00（20:00L.O））
定休日／月曜日（祝日の場合は営業、翌日休み）、月2回月・火連休あり
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
