フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■国産米＆自家製チャーシューの本場の味
中国料理人による中国料理店で、ゆったりした店内で本場の味が味わえる。「チャーシューチャーハン」は新潟や山形県産の米を用い、自家製チャーシューのコクが加わる。各種ソースも手作りで広東料理をはじめ「四川麻婆豆腐」「エビチリ」などメニューも多種多様。ニラと挽肉の中国式「焼き餃子」も。
貴麗［きれい］
住所／東京都府中市宮西町2-3-9 樽平ビル2F
電話番号／042-370-1828
営業時間／11:00～14:30、17:00～22:30
定休日／基本無休
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
