フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■北海道産米の良さが生き、具もたっぷり
本店の他、同市内中島店もある。炒め野菜＋炒め麺の「チャーメン」が看板メニューだが、「チャーハン」も人気で北海道産米“ななつぼし”を使用し、パラパラな中に米本来のふっくら感を残す。玉子、豚肉、ネギがいいアクセントになっており、福神漬けや豚メインのしょうゆスープもうれしい。
中華料理 北京亭［ぺきんてい］本店
住所／北海道室蘭市中央町3-7-4
電話番号／0143-23-3953
営業時間／11:30～14:00、19:00～21:30
定休日／日曜日
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
