フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■爽やかチャーハンに目玉焼きドン！
創業1988年。国産米を用いた「什錦炒飯」はハム、海老、ネギなどが入った爽やかな味。チャーハン自体にも、もちろん卵が入っているが、目玉焼きがのり、インパクト大。皮から手作りの「水餃子」が人気で、韓国系中華の「炒嗎麺（チャオマミェン、辛口チャンポン麺）」といった珍しいメニューも。
新雪園 ［しんせつえん］
住所／東京都世田谷区北沢2-9-24 博雅ビル1F
電話番号／03-3465-0040
営業時間／11:00～翌4:00（早じまいあり）
定休日／水曜日
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
