フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。

■ほんのり甘めでコク豊かな仕上がり

　2002年創業。上海式のジューシーな「小籠包」が大評判だが、チャーハンも充実。中でも人気の「竹苑特製チャーハン」は、自家製ブレンドしょうゆを用い、ほんのり甘めで深みやコクも豊かな仕上がりだ。「黒酢豚」や「北京ダック」なども人気で、これからの時期は限定で「上海カニ」も登場する。

店舗外観　※撮影／はんつ遠藤

竹苑［ちくえん］

住所／東京都千代田区内神田3-22-4
電話番号／03-3257-6807
営業時間／11:00～14:00、17:00～22:00（土～21:00）
定休日／日曜日
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。

〈取材／はんつ遠藤〉

はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！