フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。
■レタスの歯ごたえとズワイガニのぜいたくな味
創業1964年。親子三代にわたって守り続ける伝統の味を、最高の食材と熟練の技で提供する。「カニレタスチャーハン」は国産米の良さが生きた、ややしっとりとした口当たり。爽やかな味の中にレタスのシャキシャキ感とズワイガニのぜいたくな風味があふれる。フカヒレ料理や「スペアリブの甘酢炒め」も人気だ。
新愛園［しんあいえん］
住所／兵庫県神戸市中央区北長狭通3-2-10
電話番号／078-331-0924
営業時間／11:30～14:30（14:00 L.O）、17:00～21:30（20:00入店、20:30 L.O）
定休日／火曜日
※営業時間やメニュー、価格は変更になることがあります。
〈取材／はんつ遠藤〉
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
