レンジで2分で超本格寿司 創業60年超老舗マグロ仲卸業者が作る「冷凍握り寿司」 “特殊冷凍技術”を社長が明かす

１９６３年創業で、東京の台所である築地市場や豊洲市場で約６０年、天然マグロの仲卸を営む『鈴富』。２０１７年７月にオープンし、ハイブランドが所狭しと軒を連ねる『ＧＩＮＺＡ　ＳＩＸ』にも直営店舗『つきじ鈴富』が入店している。同店はマグロづくし…

続きを読む