応仁の乱前から続く蕎麦屋に百年変わらぬの弁当――食の系譜を紡ぐ「日本最古の飲食店」7選

2025.4.13

日々、流行の最前線を研究するトレンド現象ウォッチャーの戸田蒼氏。そんな戸田氏も注目する日本の名店７選を紹介！「老舗」――この言葉には、時を超えて人々に愛されてきた不変の価値が宿っています。現代の飲食店がしのぎを削る中、今なお健在で、しかも…

トレンド現象ウォッチャー・戸田蒼
大手出版社でエンタメ誌やＷＥＢメディアの編集長を経てフリー。雑誌＆ＷＥＢライター、トレンド現象ウォッチャーとして活動中。