今年、アメリカから日本上陸４５周年を迎えたロングセラー調味料『クレイジーソルト』。岩塩と６種類のハーブがブレンドされ、ひと振りでどんな料理もおいしくなる万能調味料として、日本でも長らく愛されている。
家庭で重宝している人も多いなか、５月５日にＸのタイムラインを賑わせたのは同商品が「要冷蔵」だったという驚きの真実だった。目玉焼きを作ったＸユーザーが、《目玉焼きにはクレイジーソルトがうまいよ》と投稿。しかし、その後そのポストを引用しつつ、
《おいおいおいおいクレイジーソルト要冷蔵なの１年ぐらい経って気がついたんだが？？？？？？？？？》
と驚きの声をあげた。リプライ欄には《うそ！？ フツーに食卓に置きっぱなしなんだが！？》《知らなかった…もう半年は常温だぞ》《急いで冷蔵庫に入れました》など、投稿主同様に“知らなかった”というユーザーが続出し、１８００万以上もの閲覧数（５月１６日時点）と大反響を呼んでいる。また、７日には、クレイジーソルトの公式Ｘがこの投稿に反応。テキストはなしで“困り顔のスタンプ”のみで反応したことも大きな話題になった。
愛用者のなかには《もう５年くらい室内におります》《開封後１０年以上常温保存でたまに使っとるけど、特に不具合とか無い気がする》という報告も散見され、何の問題もなく常温保存のまま使っていた人も多いようだ。確かにパッケージの裏を確認すると、比較的大きめのテキストで「開栓後は要冷蔵」と記されているが……。
なぜ冷蔵保存する必要があったのか。冷蔵庫で保管しないとどうなるのか。クレイジーソルトの販売を手がける日本緑茶センターに話を聞いた。
