全国チャーハン巡り【人形町 天秤棒 東京・人形町】フードジャーナリスト・はんつ遠藤が行く! はんつ遠藤 2025.7.18 グルメ カニ炒飯 1400円(ディナーのみ) 撮影/はんつ遠藤 フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。 ミシュラン掲載店で腕を磨いた、中華一筋の店主。白絞油& ラードベースの「カニ炒飯」は、まさにカ… 続きを読む はんつ遠藤(はんつ・えんどう) フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで1万軒以上を取材。著書27冊め『東京やきとり革命!』(ポプラ社)発売中!