【全国チャーハン巡り】純中国伝統料理四川料理　芊品香［せんぴんしゃん］（東京・九段下）　フードジャーナリスト・はんつ遠藤が行く！

フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。　料理長は大連出身で、中国で腕を振るった後、東京の有名店で総料理長を務めてきた。伝統的な調理方法…

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