はんつ遠藤 全国チャーハン名店巡り 【全国チャーハン巡り】純中国伝統料理四川料理 芊品香[せんぴんしゃん](東京・九段下) フードジャーナリスト・はんつ遠藤が行く! はんつ遠藤 2026.1.23 グルメ エビ入り自家製XO醤炒飯 880円 ※撮影/はんつ遠藤 フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。 料理長は大連出身で、中国で腕を振るった後、東京の有名店で総料理長を務めてきた。伝統的な調理方法… 続きを読む