【全国チャーハン巡り】牧谿［もっけい］（東京・市ヶ谷）　フードジャーナリスト・はんつ遠藤が行く!

フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。　黒板メニューには、羊脳や発酵ニラなどを用いた独創的“ 香料料理”が並ぶ。「羊ペッパークミン炒飯…

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