高級化の波が訪れるマクドナルド ※撮影/編集部
安くて早いがウリのハンバーガーチェーン。それが今、高価格路線へとシフトし始めている。「外食最大手のゼンショーホールディングスは、2月16日に子会社の『株式会社ロッテリア』を『株式会社バーガー・ワン』へと社名変更しました。既存のロッテリア店舗…
岩崎剛幸(いわさき・たけゆき)
流通小売・サービス業界のコンサルティングのスペシャリスト。「面白い会社をつくる」をコンセプトに各業界でNo.1の成長率を誇る新業態店や専門店を数多く輩出させている。街歩きと店舗視察による消費トレンド分析と予測に定評があり、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌でのコメンテーターとしての出演も数多い。「情がトップコンサルタントへの近道」と語る。著書多数。