物価急上昇「ランチ1000円台時代」に『丸亀製麺』1杯「390円」維持の裏側　好調経営の戦略とは

外食チェーンに高価格化の波が広がっている――。「全国で1300店舗以上を展開する松屋では、1月20日から『チーズオムデミハンバーグ定食』（1380円・税込・以下同）の販売を開始。メニュー表を見てみると、『牛肉のあいがけうまトマハンバーグ定食』（1180…

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