はんつ遠藤　全国チャーハン名店巡り

【全国チャーハン巡り】紫福庵［ズーフーアン］（神奈川・小田原）フードジャーナリスト・はんつ遠藤が行く！

はんつ遠藤
はんつ遠藤
グルメ
黒炒飯(イカ墨チャーハン)
黒炒飯(イカ墨チャーハン)　　1419円　※撮影／はんつ遠藤

フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。　中国東北部の料理を提供し、チャーハンは30数種もある。特に珍しいのは「黒炒飯」。国産米を使用し、…

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はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！

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