はんつ遠藤 全国チャーハン名店巡り 【全国チャーハン巡り】四川料理 蜀彩［しょくさい］（東京・経堂）フードジャーナリスト・はんつ遠藤が行く! はんつ遠藤 2026.3.24 グルメ 四川炒飯 1430円 ※撮影／はんつ遠藤 フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。 店主は「龍の子」「川香苑」などの名店を経て独立。名物「四川炒飯」は、山形県産米と白絞油がベース… 続きを読む はんつ遠藤（はんつ・えんどう） フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
「ピン」とくる毎日のために
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