はんつ遠藤 全国チャーハン名店巡り パリパリ三昧チャーハン「海老やのり、松の実などのおいしさが前面に！」中国料理 上海屋［しゃんはいや］（愛知・名古屋・荒畑） はんつ遠藤 2026.4.3 グルメ パリパリ三昧チャーハン エビのり松の実 1480円 ※撮影／はんつ遠藤 フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。 店主は有名中国料理店で腕を振るい、定番の中華料理だけでなくオリジナルの創作系メニューも豊富で人… 続きを読む はんつ遠藤（はんつ・えんどう） フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
「ピン」とくる毎日のために
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