はんつ遠藤 全国チャーハン名店巡り 「街中華ながら、有名ホテル出身の店主による王道&本格派中華」街中華 むらやま(東京・瑞江) はんつ遠藤 2026.4.9 グルメ 昔ながらの五目チャーハン 1100円(ディナー&土日ランチの提供) ※撮影/はんつ遠藤 フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。 人気のチャーハンは、愛知県産米を用い、米本来のおいしさが生きる、ややしっとりとした王道の仕上が… 続きを読む はんつ遠藤(はんつ・えんどう) フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで1万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』(双葉社)発売中!