はんつ遠藤 全国チャーハン名店巡り 「砂糖、ごま油、刻みタマネギのこだわりの味のチャーハン」中華・洋食 かねだ（東京・一之江） はんつ遠藤 2026.4.11 グルメ チャーハン 950円 ※撮影／はんつ遠藤 フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。 創業から60年を超える老舗。「チャーハン」は新潟長岡産米を用い、塩や白コショウの他に少量の砂糖も… 続きを読む はんつ遠藤（はんつ・えんどう） フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
「ピン」とくる毎日のために
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