はんつ遠藤　全国チャーハン名店巡り

「刻んだニンニクやニラでパワーがみなぎるドラゴン炒飯！」赤坂珉珉［あかさかみんみん］（東京・乃木坂）

2026.4.22

グルメ

フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。　1965年創業。日本における焼き餃子の元祖「珉珉羊肉館」から独立し、酢コショウで食べる餃子の発祥と…

はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏極うまうどん』（双葉社）発売中！