はんつ遠藤　全国チャーハン名店巡り

高菜チャーハン「米の良さ、高菜の良さが広がるチャーハン」中華ダイニング海菜楼［かいさいろう］（群馬・高崎）

はんつ遠藤

2026.4.30

グルメ

高菜チャーハン — 高菜チャーハン　950円　※撮影／はんつ遠藤

フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。　「蟹チャーハン」「海老チャーハン」など種類豊富だが、イチ押しは「高菜チャーハン」。地元高崎の農…

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はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏極うまうどん』（双葉社）発売中！