はんつ遠藤 全国チャーハン名店巡り 土鍋を用いた熱々仕上げ 創作料理も豊富な台湾料理店で味わう“スーラータン炒飯” 横浜・高島町の話題の一皿 はんつ遠藤 2026.6.18 グルメ スーラータン炒飯 1078円 ※撮影／はんつ遠藤 フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。 台湾料理店だが、中華風ハンバーグの「金葉バーグ」を始め、ここでしか味わえない創作料理も豊富。中… 続きを読む はんつ遠藤（はんつ・えんどう） フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
「ピン」とくる毎日のために
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