はんつ遠藤 全国チャーハン名店巡り 農家育ちのシェフが自ら栽培した米で作る“海藻入りの潮州炒飯” 大阪・肥後橋の“食べて健康” な一皿 はんつ遠藤 2026.6.20 グルメ 海藻入りの潮州炒飯(3700円などのコースの一部) ※撮影／はんつ遠藤 フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。 農家育ちのシェフが作る、“食べて健康” がコンセプトの、旬野菜をふんだんに使用した中華料理店。… 続きを読む はんつ遠藤（はんつ・えんどう） フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
「ピン」とくる毎日のために
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