はんつ遠藤 全国チャーハン名店巡り 産直野菜やブランド卵など厳選食材で作る“エビレタス炒飯” 東京・下北沢のこだわりの一皿 はんつ遠藤 2026.7.3 グルメ 食 エビレタス炒飯 900円 ※撮影／はんつ遠藤 フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。 産直新鮮野菜はじめ、食材、調味料、そして調理方法にこだわる。「エビレタス炒飯」は、ブランド卵・… 続きを読む はんつ遠藤（はんつ・えんどう） フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
エビレタス炒飯 900円 ※撮影／はんつ遠藤
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