はんつ遠藤 全国チャーハン名店巡り コショウ不使用で爽やな“芝エビ入りチャーハン” 茨城・つくばの鮮度とコクが生きる一皿 はんつ遠藤 2026.7.4 グルメ 食 芝エビ入りチャーハン 1200円 ※撮影／はんつ遠藤 フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。 四川料理を中心にさまざまな中華料理を提供する。茨城米を用いたチャーハンは、広東鍋を駆使し、パラ… 続きを読む はんつ遠藤（はんつ・えんどう） フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
芝エビ入りチャーハン 1200円 ※撮影／はんつ遠藤
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