牛ひき肉の中国たまり醤油の炒飯 1400円（ディナーのみ提供）（ディナーは1ドリンク以上オーダー制） ※撮影／はんつ遠藤
フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。 日替わりで魚や貝、旬の野菜が楽しめる中華居酒屋。「牛ひき肉の中国たまり醤油の炒飯」はチャーハン…
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
「ピン」とくる毎日のために
