全国の名店を食べ歩くフードジャーナリスト・はんつ遠藤が、埼玉・草加・越谷エリアで味わうべきチャーハンの実力店3軒を厳選しました。
千葉県産米と白絞油で仕上げ、小松菜が彩りを添える「Kitchen HOSAKA」の上品な一皿、本場中国で修業したベテラン厨師が手がける「大福源 草加本店」の熱々フカヒレあんかけチャーハン、吉川産米を使いコショウ不使用で爽やかな味わいに仕上げる「萬福」のチャーハンなど、それぞれが唯一無二の個性を発揮。店ごとの調理法や食材へのこだわりとともに、埼玉でぜひ味わいたい絶品チャーハンの魅力を紹介します。
【全国チャーハン巡り】Kitchen HOSAKA［ほさか］（埼玉・草加） フードジャーナリスト・はんつ遠藤が行く！
フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。 ベテラン店主によるチャーハンは千葉県産米と白絞油を用い広東鍋で調理した上質な味わい。全卵を用い…...続きはこちら
【全国チャーハン巡り】大福源 ［だいふくげん］草加本店（埼玉・草加） フードジャーナリスト・はんつ遠藤が行く!
フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。 本場中国で修業を積んだベテラン厨師の生み出す料理は、同業からも手本とされる絶品ばかり！ チャー…...続きはこちら
【全国チャーハン巡り】萬福［まんぷく］（埼玉・越谷） フードジャーナリスト・はんつ遠藤が行く！
フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。 「ニンニクラーメン」に定評があるが、「チャーハン」も大評判。 埼玉（吉川）の農家から仕入れた米…...続きはこちら
