はんつ遠藤 全国チャーハン名店巡り 超有名ホテル出身の店主が作る“蒜香辣炒飯” 埼玉・東浦和の辛さと香りが広がる一皿 はんつ遠藤 2026.7.10 グルメ 食 蒜香辣炒飯 1300円 ※撮影／はんつ遠藤 フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。 店主は幼少期から料理人に憧れ、超有名ホテルで腕を振るった。チャーハンの種類は豊富で「蒜香辣炒飯… 続きを読む はんつ遠藤（はんつ・えんどう） フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
蒜香辣炒飯 1300円 ※撮影／はんつ遠藤
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