はんつ遠藤 全国チャーハン名店巡り 自家製無添加調味料の味わいが生きる“回鍋肉チャーハン” 東京・豪徳寺の「健康美」な一皿 はんつ遠藤 2026.7.11 グルメ 食 回鍋肉チャーハン 1550円 ※撮影／はんつ遠藤 フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。 「健康美」をテーマに、無添加で自家製の醤（ジャン）やラー油などの味わいが生きる。「回鍋肉チャー… 続きを読む はんつ遠藤（はんつ・えんどう） フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
回鍋肉チャーハン 1550円 ※撮影／はんつ遠藤
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