外国人観光客にも大人気「本マグロの解体ショー」がたくさん見られる……わけではない（「すしざんまい」公式ホームページより）
今年からトロがお値打ちで食べられるかも……！ そんな淡い期待がお預けになりそうだ。「一時は乱獲で頭数を減らしていたクロマグロですが、近年の資源状況の回復を踏まえ、7月14日に国際会議で太平洋クロマグロの資源管理を協議。日本は2027年以降、30キ…
国立研究開発法人 水産研究・教育機構
水産研究における日本最大の研究・教育機関。産業が抱える課題を解決するため、水産分野における研究開発と人材育成を推進し、その成果を最大化し社会への還元を進めることで、我が国の水産業を活性化させることを目指す。
