はんつ遠藤 全国チャーハン名店巡り 【大阪・心斎橋】有名店出身のシェフが作る“自家製チャーシュー炒飯” 「中華旬彩 森本」の唯一無二な一皿 はんつ遠藤 2026.7.31 グルメ 食 自家製チャーシュー炒飯 小2200円、大2800円 ※撮影／はんつ遠藤 フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。 香港や中国広州、堂島ホテル「瑞兆」で腕を振るったシェフらが、四季折々の食材を楽しませてくれる唯… 続きを読む はんつ遠藤（はんつ・えんどう） フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
自家製チャーシュー炒飯 小2200円、大2800円 ※撮影／はんつ遠藤
