はんつ遠藤 全国チャーハン名店巡り 【東京・赤坂】しょうが麹チャーシュー入り“五目炒飯” 「中国料理 たけくま」の深みある一皿 はんつ遠藤 2026.8.4 グルメ 食 五目炒飯 1400円 ※撮影／はんつ遠藤 フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。 料理長は有名中国料理店やホテルなどで腕を振るった。「五目炒飯」は白絞油（しらしめゆ）をメインに… 続きを読む はんつ遠藤（はんつ・えんどう） フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
五目炒飯 1400円 ※撮影／はんつ遠藤
