海鮮チャーハン 1490円(ランチ1250円) ディナーはお通し600円＆1ドリンク以上オーダー制 ※撮影／はんつ遠藤
フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。 釧路出身の店主は、長年、魚料理店で腕を振るった。新宿の隠れ家的な1軒で、円型のダクトなど随所に…
はんつ遠藤（はんつ・えんどう）
フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
