ミスド推奨「凍らせドーナツ」がおいしい理由と、他にもある”冷凍にぴったり食品”を専門家が紹介

西川剛史（にしかわ・たかし）
冷凍生活アドバイザー、冷凍食品開発コンサルタント。冷凍専門企業「ベフロティ株式会社」代表取締役。冷凍食品会社で商品開発などに携わった後、冷凍の専門家として独立。「冷凍王子」の愛称で、テレビや雑誌など数多くのメディアに出演している。家庭での冷凍・解凍技術を体系的に伝えるほか、地方や中小企業の冷凍食品開発も支援。年間約１０００品、累計１万品以上の冷凍食品を試食し、冷凍を活用した手軽で健康的な食生活を提案している。