はんつ遠藤 全国チャーハン名店巡り 【茨城・茨城町】赤坂の名店出身の店主が作る“回鍋肉炒飯” 「CHINESE DINING 瑞」の深みのある一皿 はんつ遠藤 2026.10.15 グルメ 食 回鍋肉炒飯 1200円（夜のみ提供） ※撮影／はんつ遠藤 フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。 店主は名店「赤坂 四川飯店」出身で、茨城の調理師専門学校で教鞭を執った経験も持つ。洋風食器で見… 続きを読む はんつ遠藤（はんつ・えんどう） フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
回鍋肉炒飯 1200円（夜のみ提供） ※撮影／はんつ遠藤
