ホームで駅そばを食べる光景はかつては全国各地で見られた（画像／shutterstock）
2026年9月に『ピンズバNEWS』で大きな反響を得た記事から、今あらためて読み直したい1本をお届けします。（初公開日：2026年9月15日） 駅のホームの片隅から漂ってくる、濃い醤油つゆの香り。発車ベルを気にしながら、熱々のそばを一気にかき込む──。か…
本橋隆司
1971年東京生まれの編集・ライター。立ち食いそば、町パンなど、戦後大衆食の研究、執筆を続けている。近著は原案・監修を務めたコミック『そばギャルとおじさん』（光文社）
