はんつ遠藤 全国チャーハン名店巡り 【東京・高田馬場】契約農家の米で作る“チャーハン” 「一番飯店」の米のおいしさが味わえる一皿 はんつ遠藤 2026.10.24 グルメ 食 チャーハン 870円 ※撮影／はんつ遠藤 フードジャーナリスト・はんつ遠藤が、日本全国の“激うまチャーハン”を現地取材。ご当地の名店から路地裏の一皿まで……炒飯愛あふれる激ウマコラム。 卵2個を分けて合わせる手法（二度焼き製法）で、しっかりとしたコクと玉子感が前面に。山形・鶴岡の… 続きを読む はんつ遠藤（はんつ・えんどう） フードジャーナリスト。早稲田大学卒。今まで１万軒以上を取材。著書28冊め『首都圏 極うま うどん』（双葉社）発売中！
チャーハン 870円 ※撮影／はんつ遠藤
