石川県の中心部に位置する、河北郡津幡町。人口３万６０００人ほどの小さな街に衝撃が走ったのは８月１６日のことである。
地元紙記者が明かす。
「夏の風物詩として県内でも知られているのが、夏季１か月限定でオープンする湧き水を使った“大滝観光流しそうめん”です。
スタート日である７月２３日には７００人以上が訪れ、レールの上を流れていく流しそうめんに舌鼓を打っていました。しかし、８月１１日以降に食事をした人が次々、下痢や発熱などの症状を訴える事態に。集団食中毒状態で患者さんは９３人に上り、店舗も緊急閉店。まだまだ、症状を訴える方は多く、今後も患者さんは増えると思われます」
コロナ禍のあおりを受け４年振りの開催となった流しそうめん。食中毒の原因はなんなのか。
「症状を訴える患者が続出したことで、保健所が調査に乗り出した。結果、流しそうめんに使う湧き水の原水から、食中毒の原因となるカンピロバクターが検出されました。通常、流しそうめんのオープン前に水質調査をするのですが、２０２３年は７月１２日に一帯を大雨が襲ったことで調査ができなかったのです」（前同）
