■ＳＤＧｓ時代、予約販売を強化
時代は変わり令和となった現代では、まだ食べられる食品を廃棄する“フードロス”への関心が高まっている。ＳＤＧｓ時代となり、別の角度から営業方法が見直されるようになったのだ。
「労基法違反とされていたところへコロナ禍がやってきて、路上での対面販売という方法は姿を消しました。ＳＤＧｓ的にも製造計画を見直し、予約販売を強化する方向にシフトしています。そのため、各社なるべく簡単に予約できるように、案内やアプリ対応などといった対策を講じている」（前出の渡辺氏）
また、今年はクリスマスイブが日曜日ということもあり、コンビニでの路上販売はないのではとも予想する。
「当日販売分を確保しているコンビニもあるでしょうが、店先では積極的に販売しないと思いますよ。というのも、路上販売は会社帰りの人に対して”買いませんか”と呼びかけるのがメイン。今年は１２月２４日が日曜日なので、帰宅時にコンビニでケーキを購入という人も少ないでしょうからね」（前同）
クリスマスケーキが、早くて２４日の夜、翌日の２５日に半額で売られている――そんな真冬の風物詩も、時代の変化とともに姿を消そうとしている。
渡辺広明（わたなべ・ひろあき）
１９６７年生まれ、浜松市出身。東洋大学法学部経営法学科卒業。株式会社ローソンに２２年間勤務し、店長・スーパーバイザーを経て約１６年間バイヤーを経験。日用品を中心に、さまざまなメーカーと約７５０品目の商品開発に携わる。顧問、講演、メディア出演等幅広い活動を行っており、現在フジテレビ『ＬｉｖｅＮｅｗｓ α』レギュラーコメンテーター。Ｔｏｋｙｏｆｍ『馬渕・渡辺の＃ビジトピ』パーソナリティ、ＹｏｕＴｕｂｅ『やらまいかビジニュース』。著書に『コンビニが日本から消えたなら』（ベストセラーズ）、『ニッポン経済の問題を消費者目線で考えてみた』（フォレスト出版、馬渕磨理子との共著）等。
