「うどん」の王者・香川県を埼玉県が猛追 加須うどん、武蔵野うどん、鴻巣川幅うどん…種類の多さも魅力

うどんといえば香川だが、近年、その絶対的地位を揺るがさんと名乗りを上げた県がある。「それは埼玉県です」　と言うのは、フードジャーナリスト・はんつ遠藤氏。はんつ氏は、こう続ける。「首都圏のうどん屋を紹介する本を２０年前から出していますが、１…

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