『CoCo壱番屋』過去6年で5度目の値上げ さらに強気の「全国一律価格設定」の背景に“ライバル不在” ピンズバNEWS編集部 2024.7.22 グルメ 『カレーハウスCoCo壱番屋』の手仕込とんかつカレー 撮影/編集部 日本人にとって国民食と呼んでも過言ではないカレーライス。そんなカレーライスを手がけ、全国に1200店舗ほどを展開する一大チェーンといえば『カレーハウスCoCo壱番屋』(以下・ココイチ)だ。カレー業界の雄であるココイチが、2024年の8月1… 続きを読む 岩崎剛幸 1969年、静岡市生まれ。船井総合研究所にて28年間、上席コンサルタントとして従事したのち、同社創業。流通小売・サービス業界のコンサルティングのスペシャリスト。「面白い会社をつくる」をコンセプトに各業界でNo.1の成長率を誇る新業態店や専門店を数多く輩出させている。街歩きと店舗視察による消費トレンド分析と予測に定評があり、最近ではテレビ、ラジオ、新聞、雑誌でのコメンテーターとしての出演も数多い。著書に『図解入門業界研究 最新 アパレル業界の動向とカラクリがよ~くわかる本』(秀和システム) 公式X(旧ツイッター)https://twitter.com/jounetu