“ネオラーメン”が女性の間で沸騰中 写真/photolibrary
日本の国民食としてすっかり定着したばかりか、近年は外国人観光客からも大人気となっているラーメン。 マーケティングリサーチ会社の富士経済によると、2023年の国内ラーメン市場は前年比7%増の4385億円と好調だ。全国紙経済部記者が解説する。…
井手隊長
全国47都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター。Yahoo!ニュース、東洋経済オンライン、AERA dot.など年間100本以上の記事を執筆。その他、テレビ番組出演・監修、イベントMCなどで活躍中。ミュージシャンとしてはサザンオールスターズのトリビュートバンド「井手隊長バンド」などで活動中。著書に『できる人だけが知っている 「ここだけの話」を聞く技術』(秀和システム)。