吉野家が発売した1杯1683円のダチョウ丼 撮影／編集部
吉野家ホールディングスが、ダチョウの肉を使った“ダチョウ丼”を６万食の数量限定発売し、反響を呼んでいる。これは同社オーストリッチ（ダチョウ）事業の一環で、スープ付き税込１６８３円。牛丼の並盛（税込４９８円）なら３杯は食べられる、同店ダント…
岩崎剛幸
１９６９年、静岡市生まれ。船井総合研究所にて２８年間、上席コンサルタントとして従事したのち、同社創業。流通小売・サービス業界のコンサルティングのスペシャリスト。
「面白い会社をつくる」をコンセプトに各業界でＮｏ．１の成長率を誇る新業態店や専門店を数多く輩出させている。街歩きと店舗視察による消費トレンド分析と予測に定評があり、最近ではテレビ、ラジオ、新聞、雑誌でのコメンテーターとしての出演も数多い。
著書に『図解入門業界研究 最新 アパレル業界の動向とカラクリがよ～くわかる本』（秀和システム）。
公式Ｘ（旧ツイッター）https://twitter.com/jounetu
「ピン」とくる毎日のために
