松屋はパスタ、大戸屋はアジアンカフェ、モスはドリンクスタンド…続々登場の大手飲食チェーン「新業態」 経営コンサルが予想する今後の明暗は？ ピンズバNEWS編集部 2024.10.12 グルメ モスフードサービスによるドリンクスタンド『Ｓｔａｎｄ ｂｙ Ｍｏｓ』 ※撮影／編集部 ９月１２日に『モスバーガー』で知られるモスフードサービスが、東京都江東区のアトレ亀戸内に『カフェ 山と海と太陽』の２号店をオープンした。この『山と海と太陽』は、バリエーション豊富なカフェドリンクを始め、クラフトビールやワイン、そして『モス… 続きを読む 岩崎剛幸 1969年、静岡市生まれ。船井総合研究所にて28年間、上席コンサルタントとして従事したのち、同社創業。流通小売・サービス業界のコンサルティングのスペシャリスト。「面白い会社をつくる」をコンセプトに各業界でNo.1の成長率を誇る新業態店や専門店を数多く輩出させている。街歩きと店舗視察による消費トレンド分析と予測に定評があり、最近ではテレビ、ラジオ、新聞、雑誌でのコメンテーターとしての出演も数多い。著書に『図解入門業界研究 最新 アパレル業界の動向とカラクリがよ～くわかる本』（秀和システム） 公式X（旧ツイッター）https://twitter.com/jounetu
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