忙しい朝の食事にもピッタリ! ※撮影／編集部
仕事に追われる毎日。時間のない毎朝の食事に、手早く食べられる『卵かけご飯』、通称『ＴＫＧ』が再注目され、広がりをみせている。「卵は、ビタミンＣと食物繊維以外の栄養が全部入っています。手軽にバランス食をとれるという、栄養面では満点の食事なん…
上野貴史（うえの・たかふみ）
調理技能士、給食用特殊専門調理師、食育指導員、食育コンサルタント、馬肉マイスター、五ツ星タマリエ、 イタリアン・フレンチを経て、女子栄養大学の学生食堂で１２年勤務した過去を持つ。現在は一般社団法人日本たまごかけごはん研究所の代表理事の他、プロの料理人・プロデューサー・講師として幅広く活動中。
「ピン」とくる毎日のために
